普段、何気なく見ているものと思いますが、食品パッケージの裏面などにある【食品表示】ってご存知ですか？原材料や原産地、保存方法や消費期限などを一括して表示するよう、JAS法・食品衛生法・景品表示法・薬事法・健康増進法・計量法などなど複数の法律によって義務づけられた、その食品に関する重要な情報なのです！という、なんだか色々な法律が絡んでくると理解に苦しむものですが、この本が比較的解り易く説明してくれています。しかもお値段320円！一般の消費者はもちろん、食品の開発・販売やパッケージデザインなどに関わる方にもオススメの１冊です。
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